淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀本来想(xiǎng)要用淀粉给菜勾芡(qiàn)的，结果(guǒ)没想到这个淀粉(fěn)水竟然调稀(xī)了这是水放多的原(yuán)因吗，为什么淀粉水会(huì)变稀？淀(diàn)粉(fěn)勾芡的话它和(hé)水的比(bǐ)例会是(shì)多少？的。

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淀粉勾(gōu)芡后为什么会变(biàn)稀，勾每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我(gōu)芡不泄汤的(de)秘(mì)诀(jué)

淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为什么会变稀(xī)

　　1、时(shí)间太(tài)久的(de)原因(yīn)。

　　因为(wèi)淀粉不(bù)容(róng)易溶于水中，需(xū)要不(bù)停的搅拌，若放置太(tài)久不搅拌的话，淀粉就会沉淀(diàn)到水底，导致水跟(gēn)淀粉(fěn)分离，因此就会变稀(xī)。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会(huì)让淀(diàn)粉更加不容易水(shuǐ)，沉(chén)淀下(xià)来。

　　3、淀粉(fěn)品质不好。

　　导致变稀。

淀粉(fěn)勾芡比例

　　1.勾薄芡(qiàn)时,淀粉和(hé)水一般1比10,薄(báo)芡在炒(chǎo)菜出(chū)锅时倒入,有(yǒu)透明的汁粘在菜上(shàng),比较好(hǎo)看。

　　2.单(dān)一芡(qiàn)汁,一般淀粉和水的比例为1:5,一般适用(yòng)于烧、扒、焖、烩(huì)的菜肴。

　　3.混(hùn)合(hé)芡汁是将淀粉(fěn)与水、各(gè)种调味汁(zhī)调和而成。

　　混合芡(qiàn)汁的淀粉与水(shuǐ)和各种汁液的比例(lì)一般为1:20,其比例也可根据(jù)菜肴水分多(duō)少适当调整。

　　这(zhè)种芡粉汁适用(yòng)于炒、爆、溜(liū)的菜肴。

淀粉勾芡(qiàn)可以用面粉吗

　　在勾(gōu)芡的时候(hòu)不能用面粉代替,面粉和(hé)淀粉适量中不同每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我(tóng)的东西,使用面粉的(de)话是(shì)达(dá)不到淀粉的(de)效果的,若是使用(yòng)的(de)话不能(néng)让菜肴口感得到(dào)提升。

淀粉勾芡什么时(shí)候放(fàng)

　　一般来(lái)说的话等所有东(dōng)西都下锅之后(hòu)，过一两分钟(zhōng)就可以勾芡(qiàn)了，把淀粉兑点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)慢慢的放在(zài)锅里就可(kě)以了。

　　当然(rán)每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我也可以(yǐ)在快熟的时候弄。

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