年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的(de)。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江南(nán)的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳(yáng)大(dà)禾(hé)谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上(shàng)的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是(shì)注意水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是在最牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混(hùn)合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的(de)样子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂(liè)能成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别(bié)糯，更多(duō)的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一(yī)些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两(liǎng)种粉的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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