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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百分之七(qī)十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间>

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来(lái)有些(xiē)像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的(de)原料是牛(niú)奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食物的(de)味道(dào)，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶(tǒng)里(lǐ)面合(hé)成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大的(de)时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅(xiàn)料包好(hǎo)收(shōu)口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏(xìng没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间)仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约(yuē)半个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在下面(miàn)垫(diàn)冰(bīng)块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶(nǎi)油(yóu)也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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