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江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不是酸奶的(de)。关于风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶(nǎi)以及(jí)全脂风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶(nǎi)，原味(wèi)风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi),和酸(suān)奶之间有(yǒu)什么区别，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶做(zuò)的，风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶的一种(zhǒng)等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的知识答案(àn)：

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等同(tóng)于(yú)酸奶(nǎi)，因为(wèi)其所(suǒ)含有的营养(yǎng)成(chéng)分和酸奶并不完全一致，酸奶制(zhì)作除了添(tiān)加必要的(de)添加以外，不会再加(jiā)入其他物质而通过发酵而(ér)成(chéng)，但是风(fēng)味发酵乳制作(zuò)会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的物(wù)质进行发酵(jiào)，还会(huì)添加(jiā)一些粗粮谷(gǔ)物、果蔬(shū)，以改善口味和(hé)口感，所以风味发(fā)酵乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳饮料，一(yī)般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材料，经(jīng)过发酵或者没有经过(guò)发酵制作出(chū)来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要(yào)原材料是(shì)新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵(jiào)以(yǐ)后(hòu)冷却灌装(zhuāng)制作出来的(de)一种牛奶制品。

风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性(xìng)质不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料，添(tiān)加其它原料(liào)，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵(jiào)前或后(hòu)添加或不添(tiān)加(jiā)食(shí)品添(tiān)加剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷物等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种(zhǒng)酸甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛(niú)奶为原料，经过(guò)巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添加有(yǒu)益(yì)菌（发酵(jiào)剂(jì)），经(jīng)发酵后，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉(fěn)，水。

　　三(sān)、主要营(yíng)养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要营养成(chéng)分(fēn)：蛋白质(zhì)，矿物质，糖(táng)类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋(dàn)白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这个(gè)时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特有的乳酸菌容(r江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句óng)易(yì)被胃酸杀死，那(nà)样(yàng)酸奶(nǎi)的(de)保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却不(bù)知道(dào)如何(hé)留住它(tā)们。

　　在(zài)酸奶刚生产出来时，里面都是(shì)活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将活(huó)菌很好地(dì)保存(cún)下来。

　　还(hái)有(yǒu)人(rén)喜(xǐ)欢把酸(suān)奶热(rè)了喝，这种做法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在(zài)家添加(jiā)，果料、果酱、果浆都是经过多(duō)道工艺加(jiā)工的，其(qí)自然(rán)性(xìng)当然不(bù)如(rú)新奇的水果，如果想增加酸奶(nǎi)的口味(wèi)，不妨自己在家把水果(guǒ)切块后放(fàng)进(jìn)酸奶。

风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)酸奶(nǎi)吗(ma)？

　　是

　　发酵(jiào)奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是酸(suān)奶(nǎi)和风味发(fā)酵乳(rǔ)是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮(yǐn)料，对(duì)人体有保健作用(yòng)。

　　例如，经(jīng)常喝酸(suān)奶(nǎi)可以帮助人们减肥，因(yīn)为它富含乳酸(suān)菌和钙。

　　除(chú)此(cǐ)之外，酸奶还能促进肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵(jiào)乳(rǔ)也是一种饮(yǐn)料，但(dàn)没有酸(suān)奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵乳中添(tiān)加了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽(suī)然营养更(gèng)加完善合理，但(dàn)也稀释(shì)了牛奶中原有的营养成分，营(yíng)养价值(zhí)没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含(hán)量只占发(fā)酵乳的(de)1/3，含糖量还很高，营养(yǎng)价值远不及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是为(wèi)了摄入更(gèng)多(duō)的乳(rǔ)酸(suān)菌，还要注意的(de)是，乳(rǔ)酸菌要想对我们的肠道有一定的改善(shàn)作用，也(yě)要摄入菌落总数10的(de)8次方才有(yǒu)足(zú)够的活性。

　　风味(wèi)发(fā)酵乳不是酸奶的(de)。关于风味发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)以及全脂风味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶，原(yuán)味风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶，风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶之间(jiān)有什么区(qū)别，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是不是酸(suān)奶的一(yī)种等问(wèn)题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的知识答案：

风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶

　　不是(shì)的。

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳不(bù)等(děng)同于(yú)酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶(nǎi)并不完(wán)全一(yī)致，酸奶制作(zuò)除(chú)了添(tiān)加(jiā)必要的添加以外，不会再加入其他物(wù)质而(ér)通过发(fā)酵而成，但(dàn)是(shì)风味(wèi)发(fā)酵乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚(shèn)至3种以上的物质进行发(fā)酵，还会添(tiān)加(jiā)一些(xiē)粗(cū)粮谷(gǔ)物、果蔬，以改善口味和口感，所(suǒ)以风(fēng)味(wèi)发酵乳和酸奶并(bìng)不(bù)一样。

　　发酵(jiào)乳是一(yī)种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是(shì)乳制(zhì)品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料，经(jīng)过(guò)发酵或者没有经(jīng)过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过发酵(jiào)以(yǐ)后(hòu)冷却灌装制作(zuò)出来(lái)的一种牛奶制品。

风味发(fā)酵乳(rǔ)和酸奶的(de)区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其(qí)它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值(zhí)降低(dī)，发酵前或后(hòu)添加或不添(tiān)加食(shí)品添加剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味(wèi)的牛奶(nǎi)饮(yǐn)品(pǐn)，是以牛奶(nǎi)为原料(liào)，经过(guò)巴氏杀菌后再向(xiàng)牛(niú)奶中添加有益菌(jūn)（发(fā)酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却(què)灌装的一种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

　　二、主要(yào)原(yuán)料不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)

　　主要原(yuán)料：生(shēng)牛（羊）乳(rǔ)或乳粉(fěn)，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料(liào)：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yà江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句o)营养成分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注意事项(xiàng)

　　1、最好(hǎo)别拿酸(suān)奶充(chōng)饥。

　　因(yīn)为空腹(fù)时胃内的(de)酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌(jūn)容(róng)易(yì)被胃酸(suān)杀死，那(nà)样酸奶的保(bǎo)健作用会大大减弱。

　　所以喝酸(suān)奶最(zuì)好是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时(shí)胃(wèi)液被稀释(shì)，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合乳(rǔ)酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道(dào)酸奶(nǎi)里千千万万(wàn)的"菌"是好东(dōng)西(xī)，但却不知道如(rú)何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里(lǐ)面都是活(huó)菌，只(zhǐ)有冷藏(cáng)才能将活菌很好(hǎo)地保存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸奶(nǎi)热了喝(hē)，这(zhè)种(zhǒng)做(zuò)法(fǎ)更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰(fēng)富(fù)酸奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都(dōu)是经过多道工(gōng)艺加工的，其自(zì)然性(xìng)当然(rán)不如(rú)新奇的水果，如果想增加酸奶(nǎi)的口(kǒu)味(wèi)，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶(nǎi)。