辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉(diào)的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法长时(shí)间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架(jià)，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因(yīn)为它(tā)们(men)不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)夷洲今是何地，夷洲是哪里简单(dān)，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它(tā)们，或是收起来，供日(rì)后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣(là)椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们(men)更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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