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为什么公鸡不能炖汤,公鸡汤和母鸡汤的区别

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  汽(qì)化吸热还是放热原(yuán)因(yīn),汽化吸(xī)热还是放热怎么记是物体由液(yè)态变(biàn)为气态这个过(guò)程称为汽(qì)化的。

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汽(qì)化(huà)吸热还是放热(rè)原因,汽化吸热还是放热怎么(me)记

  物体(tǐ)由液态变(biàn)为气(qì)态这个(gè)过程称为汽化(huà)。

  当我们对水(shuǐ)进行加热(rè)时,水不断蒸发,不(bù)一(yī)会儿水的量就会明显减少,这个过程就(jiù)是汽化,因(yīn)为这个过程需要不(bù)断加热,所以(yǐ)汽化是吸热。

  汽化(huà)有(yǒu)蒸发和沸(fèi)腾两种形式,蒸发是温(wēn)度低于沸点时发(fā)生在液体(tǐ)表面的汽(qì)化过程。

  蒸(zhēng)发现象在任(rèn)何温度下都能发(fā)生。

  夏天温度(dù)高,水能蒸发,冬天温度(dù)低,水也能蒸(zhēng)发。

  所以蒸发是液体在任何温度(dù)下都能(néng)发生,并非(fēi)是只在(zài)液体表面发生的(de)汽化现象。

  当(dāng)气压上升,物(wù)体的沸点则相应上(shàng)升(shēng);

  反之,当(dāng)气压(yā)下降,物体的沸点则(zé)相应下降。

  蒸发(fā)越快,表面积(jī)加大、通(tōng)风好也有利于蒸(zhēng)发(fā)。

  沸腾是在液体表(biǎo)面和内部(bù)同时进行(xíng)的(de)剧烈汽(qì)化(huà)过程。

  应用:

  1、汽(qì)化(huà)吸热(吸外界或自身的热量),具(jù)有制冷作用。

  电(diàn)冰箱就是利用这个原理工作的。

  2、物质由气态转变为液态的过程叫(jiào)做液(yè)化,液化(huà)过(guò)程中要放热。

汽化吸热(rè)还是放热的原因是什么?

  汽(qì)化吸热。

  物(wù)体由液态变(biàn)为气(qì)态这个过程称为汽化(huà)。

  当(dāng)我们(men)对水进(jìn)行加(jiā)热时,水不断蒸发(fā),不一会(huì)儿水的量就会明显(xiǎn)减(jiǎn)少,这个过程(chéng)就是汽化,因(yīn)为(wèi)这个过程需要(yào)不断加热,所(suǒ)以汽化是吸热。

  为维持(chí)温度恒定下(xià)的汽化系统或姿宽(kuān)必须(xū)吸热(rè),这就是汽化热。

  汽化(huà)分子越来越多的同时(shí),发生部分蒸气分子重新凝结为(wèi)液体的逆过程,凝结分子的数目与(yǔ)气化(huà)分子数目成逐步相同,故在温(wēn)度恒定的密闭(bì)容(róng)器中(zhōng);

  经过一定(dìng)的时间(jiān)必(bì)将建立起一种平衡状态,此(cǐ)时单位时间里离开(kāi)液体的(de)汽(qì)化分子数目等于凝结分子(zi)的(de)数目,无论液体还(hái)是蒸气的量(liàng)保持恒定(dìng)不变(biàn)。

  此时(shí)的压强就是饱(bǎo)和蒸(zhēng)气压。

  不(bù)难想象,温度(dù)越(yuè)高(gāo),液体中(zhōng)能汽化的分子(zi)越(yuè)多(duō),建立平衡所需(xū)的蒸(zhēng)气数密度也越大,故饱和蒸气压随系(xì)统温度的升高(gāo)而增长。

  汽化有蒸发(fā)和沸腾两种形(xíng)式(shì):

  蒸发是(shì)温度低于沸点时发生在液体表面的(de)汽化过程。

  在一定温(wēn)度下,只有(yǒu)动能较(jiào)大的液体分衫亮子能摆脱其他液体分子吸引,逸出液面。

  故(gù)温(wēn)度越高,蒸发(fā)越快(kuài),此(cǐ)外表面(miàn)积加(jiā)大、通风好也有利蒸发。

  蒸发过程(chéng)的汽化(huà)热(rè)叫蒸发热(rè),与温(wēn)度有(yǒu)关。

  蒸(zhēng)发(fā)的逆过程是凝结,即气相转变为液相(xiāng)。

  当两种过程达到动态平衡(héng)时,气液两相平衡共(gòng)存,此时的(de)蒸(zhēng)气叫饱和(hé)蒸(zhēng)气,其压力叫饱和蒸(zhēng)气压。

  对同一物(wù)质,饱和蒸气(qì)压(yā)随温度升高而(ér)增大,在(zài)p-T图(tú)上其间的关系叫汽化(huà)曲线。

  汽化曲线是气、液(yè)两相的(de)分界线(xiàn),曲(qū)线上各点表(biǎo)示气(qì)、液两(liǎng)相平(píng)衡(héng)共存的各个(gè)状态。

  沸腾是(shì)在液体表面(miàn)和内(nèi)部同(tóng)时进行(xíng)的剧烈(liè)汽(qì)化过程。

  每种液体仅当(dāng)温(wēn)度升高(gāo)到一定值(zhí)——达到沸点(diǎn)时,且要继续吸热才会沸(fèi)腾。

  通常(cháng),液体内部和器(qì)壁(bì)上总有(yǒu)许多小气泡,其中的蒸气处于饱和状(zhuàng)态。

  随着温度上升,小气(qì)泡中的饱(bǎo)和蒸气压相(xiāng)应增加,气泡不断胀大。

  当饱和(hé)蒸气压增(zēng)加到(dào)与外(wài)界压力相同时,气泡骤然胀大,在浮力作用(yòng)下迅(xùn)速上升到(dào)液面并放出(chū)蒸气。

  这(zhè)种剧烈的(de)汽化就(jiù)是沸腾。

  沸腾与(yǔ)蒸发在(zài)相变(biàn)上并无根本(běn)区(qū)别。

  沸(fèi)腾时由于吸收大量汽化(huà)热而保持液体温(wēn)度不变。

  沸点随外界压(yā)力的增大而升高。

  沸腾时(shí)液体内部(bù)和器壁上(shàng)的小气泡起着汽化核的作用(yòng)。

  如果液体(tǐ)过于纯净,缺乏小(xiǎo)气泡,则温度(dù)高于沸点时仍(réng)不(bù)沸(fèi)腾(téng)。

为什么公鸡不能炖汤,公鸡汤和母鸡汤的区别>  这种液(yè)体称为过(guò)热液体。

  过册滚热液(yè)体并不稳(wěn)定,稍有震动(dòng)或杂质进入便立即诱(yòu)发沸腾,温(wēn)度降(jiàng)回(huí)到沸点(diǎn)。

  带电粒子通过过(guò)热液体时,会使在(zài)其轨(guǐ)迹(jì)附近的分(fēn)子电离(lí)产生汽化(huà)核(hé) ,形成一串气泡,从(cóng)而显示带电粒(lì)子的(de)径迹(jì)。

  用(yòng)于(yú)基本粒子研究的气(qì)泡室就(jiù)是根(gēn)据(jù)这(zhè)一原理设为什么公鸡不能炖汤,公鸡汤和母鸡汤的区别计的,常用的(de)液体有(yǒu)液态氢、丙(bǐng)烷(wán)等(děng)。

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