浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开(kāi)水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的(de)功(gōng)效。如果在(zài)喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸(su二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效ān)，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一(yī)个(gè)发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因(yīn)此而(ér)食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝(jué)对意(yì)义上(shàng)的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或(hu二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效ò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但(dàn)也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了(le)，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的(de)又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么(me)东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜(cài)的(de)根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干(gàn)净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入(rù)开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方(fāng)温度(dù)低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它很(hěn)专(zhuān)一的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么(me)不好的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆水(shuǐ)的(de)来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对(duì)身体(tǐ)不(bù)好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人(rén)们(men)常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如果变质了(le)，上面会有一(yī)层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大(dà)都面(miàn)露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了(le)，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都(dōu)来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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