螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭的是哪个(gè)调(diào)料包，螺蛳(sī)粉哪个料包(bāo)不放不(bù)会臭，螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料包(bāo)臭不臭，吃螺蛳粉对女(nǚ)性的坏处(chù)等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的生活小知识(shí)：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是(s悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词hì)汤(tāng)臭还是笋臭

　悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词　这种臭味并(bìng)不是螺蛳(sī)粉本身发出来(lái)的(de)。

　　也就是(shì)里面加了酸笋所以才会(huì)出现这种臭味(wèi)，所以不(bù)喜欢这种味道的可以不放(fàng)酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以加上一点自己喜欢的材料(liào)也会没(méi)有问(wèn)题的，本身是不会影响到螺蛳粉的(de)口感(gǎn)的(de)。

螺蛳(sī)粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是源于其(qí)中的酸笋味道(dào)，这种(zhǒng)味(wèi)道(dào)也(yě)恰恰是(shì)螺(luó)蛳粉的精华(huá)所在。

　　酸(suān)笋经过发酵，有一种特(tè)殊的乳酸味，过程(chéng)中(zhōng)会产生氨基(jī)酸，能使食物变(biàn)得(dé)鲜美可口。

　　酸笋(sǔn)虽(suī)然闻起来臭，但吃起(qǐ)来味道鲜(xiān)美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水煮(zhǔ)还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水下锅，冷水下锅煮的时(shí)间(jiān)会长一些，煮出来的螺(luó)蛳粉也会(huì)更烂一些，食(shí)用(yòng)口感更好。

　　在锅中(zhōng)放入(rù)清(qīng)水(shuǐ)和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左右，用筷子试试(shì)能(néng)不能把螺蛳粉(fěn)夹(jiā)断，可以夹(jiā)断就表示煮好了，不能夹断就(jiù)还(hái)需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞起(qǐ)来，再(zài)放清水烧开(kāi)，之后放(fàng)入配菜和煮好的螺蛳粉(fěn)，煮3分钟(zhōng)左右之后(hòu)捞(lāo)进碗里即(jí)可，最后倒(dào)入配料搅拌均(jūn)匀就可以食用了(le)。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味(wèi)

　　这股浓郁(yù)的(de)特殊臭味主要来(lái)源于(yú)螺蛳粉当(dāng)中的独特配料(liào)——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌尖上(shàng)的中国第一(yī)集就详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味(wèi)道独特的柳州酸(suān)笋(sǔn)，主要(yào)是选取肉食(shí)丰富的大头甜笋，然后加入山(shān)泉水(shuǐ)用大瓦缸(gāng)腌制半个月左(zuǒ)右而成。

　　作为(wèi)腌(yān)制发酵食品，发酵过程中自然会产生(shēng)一些有鲜味(wèi)儿(ér)的(de)氨基(jī)酸物质，所以就会有特殊(shū)的味道(dào)。

　　就像(xiàng)臭豆(dòu)腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由(yóu)此而(ér)来(lái)。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会(huì)散(sàn)发出一股独特的味道，两者(zhě)相加，特殊臭味给味(wèi)蕾强烈刺激，令人(rén)爱上它(tā)。

螺蛳粉臭(chòu)味是(shì)什么(me)成分

　　鲜(xiān)笋发酵成酸笋的过程(chéng)中，半(bàn)胱氨酸转化(huà)成(chéng)硫化氢(qīng)（一种存(cún)在(zài)于屁中的气味物质(zhì)）色(sè)氨酸转化(huà)成粪(fèn)臭(chòu)素

　　好吃原因(yīn)：

　　碳水(shuǐ)化合物带给(gěi)人快感，酸辣咸重(zhò悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词ng)口味让人上(shàng)头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词