年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很(hěn)黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一(yī)带民(mín)间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压(yā)成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的(de)其它(tā)材料(liào)，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子(zi)，可以是(shì)条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃(chī)甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么(me)机械(xiè)，加(jiā)水的(de)时(shí)候慢(màn)慢(màn)加(jiā)，水多了就加点点粉元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开(kāi)裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字因此不会特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据(jù)个人(rén)食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现做的，味道(dào)更好。

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