辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物(wù)，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和(hé)其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句椒拍干，才继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你(nǐ)可(kě)以戴上(shàng)手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它(tā)底部(bù)通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或(h三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句uò)是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线(xiàn)或(huò)钓(diào)鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个(gè)步骤，直到将三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶(gǎn)时间(jiān)，不想(xiǎng)等(děng)待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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