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奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气(qì),避(bì)免切口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有(yǒu)些(xiē)人(rén)会拿药(yào)棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于(yú)六(liù)十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为(wèi)装饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的(de)是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪(lào感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内)是真闺蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后(hòu)的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面(miàn)团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是(shì)不(bù)要打发(fā)过头(tóu)，淡奶(nǎi)油(yóu)不(bù)象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不(bù)会过，要(yào)把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也(yě)不要(yào)紧(jǐn)，不(bù)要倒掉(diào)，它(tā)可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点(diǎn)心。

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