燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大，销量仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文(liàng)增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉(sù)时代(dài)财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的(de)局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金(jīn)种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白酒行业(yè)的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员(yuán)减少的(de)趋势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所(suǒ)属杨家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述(shù)目标土地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收(shōu)益(yì)主要系公司取得处置土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资(zī)附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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