鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的(de)时候(hòu)不小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有什么(me)办法是可(kě)以(yǐ)补救一下(xià)的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

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鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入适量一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心00; line-height: 24px;'>一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心的鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即(jí)可。

　　另外可以在蛋(dàn)液(yè)里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关(guān)键(jiàn)，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加生(shēng)水因自(zì)来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸(fèi)后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易(yì)成型(xíng)，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的(de)含(hán)量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人(rén)体所较好的(de)优质(zhì)蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患(huàn)者(zhě)、身体(tǐ)有创(chuàng)面需要进行愈合(hé)的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因为其他方式可以(yǐ)无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现高脂血(xuè)症或者高血压等状(zhuàng)况。

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