海蜇皮是不是水母

　　是(shì)的，海蜇皮是水母的。

　　海蜇皮(pí)是海蜇的制成(chéng)品(pǐn)。海蜇是(shì)一种大(dà)型食用(yòng)水母，早(zǎo)在一千(qiān)六百多年前的晋代就已(yǐ)经开始食用。

　　我国从辽东半(bàn)岛直至广东沿海均(jūn)有分(fēn)布，海蜇是(shì)我国沿海渔业的重要捕捞(lāo)对象(xiàng)。

　　而(ér)水母的这(zhè)层皮，就是我们(men)常吃的(de)海蜇皮了。并(bìng)非是(shì)所有水母都(dōu)可(kě)以(yǐ)吃，在我国的(de)东(dōng)南沿(yán)海，水母就被(bèi)称为(wèi)“海(hǎi)蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)视频

　　1、盐水(shuǐ)明(míng)矾保(bǎo)存：把海蜇放在盐和明(míng)矾化(huà)开的水中浸泡，泡好后装入到(dào)可(kě)以密封的坛子中，可保存(cún)半年(nián)左右时(shí)间。

　　2、直(zhí)接用盐保存：海(hǎi)蜇皮不(bù)能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐(yán)中来回(huí)滚动，让它的表(biǎo)面(miàn)被(bèi)盐包(bāo)起来，把沾好盐的(de)海(hǎi)蜇头放在(zài)可以密(mì)封(fēng)的罐子中(zhōng)，放在阴凉处，可(kě)保(bǎo)存半年到一年左右。

　　3、在选购海蜇(zhē)皮时注意看外观色泽，优(yōu)选呈白色或黄色的(de)，避免选择有红衣、红(hóng)斑、泥沙的次货还要闻一下是否带腥臭味，用手揉一(yī)下皮质，选择质(zhì)地坚韧的(de)。

海(hǎi)蜇的(de)保存方法_鲜海(hǎi)蜇怎么保存(cún)

　　　　海蜇作为一(yī)种(zhǒng)食(shí)物在(zài)我们国家的历史非常(cháng)悠久(jiǔ)，现在，海蜇已经成为了一种很常见的食物(wù)。

　　而对于海蜇的保存有一些小的技巧，下面就来介绍(shào)有(yǒu)关(guān)海蜇保存(cún)的(de)一些 方法 ，希望(wàng)能对朋友们有所(suǒ)帮(bāng)助。

　　　　海蜇的(de)保存方法

　　 　　方法(fǎ)一：用盐(yán)水、明(míng)矾(fán)浸泡海蜇(zhē)。

　　按500克海(hǎi)蜇、50克盐(yán)、5克(kè)明(míng)矾的比夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022(bǐ)例，将盐及(jí)明矾用温开水(shuǐ)化开，晾凉后倒(dào)入坛子中(zhōng)，再把海蜇故(gù)人，浸(jìn)好密封(fēng)，可保(bǎo)存很长(zhǎng)时(shí)间。

　　 　　方法二：从(cóng)市场上买来的(de)海(hǎi)蛰，不要让它沾上淡水(shuǐ)或(huò)污物，要用(yòng)盐(yán)一(yī)层一层地将它胞起来(lái)，存放在干净小口(kǒu)的坛子或罐子里(lǐ)，上面(miàn)一层要多放些盐，密封好即(jí)可。

　　 　　海蜇(zhē)毒性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体(tǐ)皮肤薄嫩处最易蜇伤，一般可(kě)在数(shù)分钟出现(xiàn)触(chù)电样刺痛感，数小时后伤区(qū)逐渐出现触电样(yàng)刺(cì)痛感，数小(xiǎo)时后伤区逐(zhú)渐出现线状排列的有红斑(bān)的(de)血疹，痒而灼痛，轻者可在20天左右自(zì)愈。

　　敏感性强的患者(zhě)局部可(kě)出现红斑 水肿(zhǒng)、 风团、 水(shuǐ)泡、 瘀斑，甚(shèn)至表(biǎo)皮坏死。

　　患者全身表现(xiàn)可有烦躁不安、发(fā)冷、腹痛、腹泻、精神不振及胸闷气短(duǎn)。

　　重者多 咳喘发作(zuò)，吐夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022白色或(huò)粉(fěn)红色泡沫痰，并(bìng)伴有脉(mài)数无(wú)力、皮肤青紫及血压下降等过敏性休克征象(xiàng)。

　　若抢救(jiù)不及时，这(zhè)类(lèi)蜇伤(shāng)病人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤(shāng)最重(zhòng)要之处在于避免与海蜇接触，尤其是作业(yè)渔(yú)民要做(zuò)好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量用(yòng)工具而不直接接触(chù)海蜇(zhē)须，有特异敏(mǐn)感体质的(de)人应禁(jìn)止下海作(zuò)业。

　　海滨旅游地在海蜇(zhē)汛(xùn)期(qī)应设浮标(biāo)栏网，并在(zài)海边建(jiàn)立(lì)醒(xǐng)目宣(xuān)传警戒标志(zhì)，并配(pèi)合防伤(shāng)害的科普 教育 宣传广播，以提高(gāo)游人(rén)自我(wǒ)防护的(de)知识和(hé)能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船者若发现海蜇千万不(bù)可碰触，更(gèng)不(bù)能捕捞，因在海上一旦发生意外，更不易(yì)抢(qiǎng)救。

　　一(yī)旦(dàn)被海蜇蜇(zhē)伤，伤者(zhě)切不可惊慌，只要及时到医院诊(zhěn)治，一般都能较快(kuài)好转和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举(jǔ)措失当或(huò)大意麻(má)痹，则易出现溺水、跌伤(shāng)或因救治不(bù)及时而发(fā)生危险和加(jiā)重病情。

　　 　　医务人员(yuán)提醒：千万不要抓捕、触碰(pèng)海水(shuǐ)中漂着的海蜇(zhē)。

　　一(yī)旦被海蜇蜇伤，不要用淡(dàn)水(shuǐ)冲洗，因淡水可促使刺胞释放毒(dú)液，应尽快用(yòng)毛(máo)巾、衣服、泥沙(shā)擦去黏(nián)附在(zài)皮肤上(shàng)的触手或毒(dú)液，可用碳(tàn)酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤(shāng)处。

　　若损伤面积大，全(quán)身反应严(yán)重者，要(yào)及(jí)时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方(fāng)法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放(fàng)凉(liáng)水中(zhōng)泡(pào)一下，洗(xǐ)净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝，黄瓜分(fēn)别切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋(cù)，生抽，香油，适量盐兑成(chéng)调(diào)味汁

　　 　　(4)所有材(cái)料拌匀，放冰(bīng)箱(xiāng)冷藏后食用

　　 　　海蜇黄(huáng)瓜(guā)

　　 　　原料：海蜇(zhē)300克、黄瓜1根、盐(yán)适(shì)量(liàng)、醋适量、糖适量(liàng)、麻酱适(shì)量、香菜适量、蒜适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买(mǎi)海蜇丝300克

　　 　　(2)用开(kāi)水抄过(guò)后(hòu)泡(pào)在凉水(shuǐ)里备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜(guā)一(yī)根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出(chū)放在黄瓜(guā)丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切(qiè)成碎(suì)末，放在海(hǎi)蜇丝上面(miàn)，将(jiāng)麻酱(jiàng)放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜上面(miàn)，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头(tóu)2粒(lì)，芫荽(suī)少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换(huàn)水2至3次)，切丝，放入热水中烫一烫，取出(chū)，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加入腌料(liào)拌(bàn)匀，腌20分钟，泡嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去衣拍裂;芫(yán)荽洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜(suàn)肉，鸡丝(sī)回镬(huò)，拌匀芡汁料(liào)埋芡，迅速(sù)炒(chǎo)拌，加入芫荽、海蜇(zhē)，兜匀上(shàng)碟。

　　 　　海蜇汤冬(dōng)瓜

　　 　　原(yuán)料：速(sù)冻海蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净，氽(tǔn)烫后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜(bo)去皮，洗干净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干(gàn)净(jìng)，氽烫后(hòu)再(zài)冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水，下海(hǎi)蜇(zhē)、冬(dōng)瓜(guā)、胡(hú)萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢(màn)火(huǒ)煲2小时，下盐调味即(jí)成。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克(kè)，红椒5克，鸡肉(ròu)50克 、盐3克，味精2克，鸡(jī)精2克，米醋(cù)5克，香油8克(kè)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清水冲洗(xǐ)去泥沙和(hé)盐(yán)分(fēn)，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡(jī)肉煮熟(shú)，撕成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝(sī)一同放(fàng)入盆(pén)中，加盐(yán)、味精、鸡精(jīng)、香油、米(mǐ)醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮(pí)、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱(cōng)切成适量(liàng)大小(xiǎo)，与(yǔ)黑木耳一(yī)起(qǐ)整齐摆(bǎi)在汤碗内，加入(rù)捞汁，将菜品完全浸(jìn)泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加入鲜柠檬片、芝麻、香菜(cài)碎(suì)、泰(tài)椒圈(quān)来补(bǔ)充(chōng)口味(wèi)。

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