猪肚(dù)头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物(wù)橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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