辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不(bù)能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续(xù)下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上(shàng)手(shǒu)套(tào)保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特(tè)别注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liá音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格ng)架，或其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因为它(tā)们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个(gè)不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或(huò)更(gèng)久，然(rán)后存放(fàng)在密封(fēng)的(de音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格)盒子里。

　　3、尝(cháng)音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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