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冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到(dào)A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相(xiāng)关概(gài)念股出现(xiàn)异(yì)动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王(wáng)食品(pǐn)等等(děng)，在投资者互(hù)动平台，也有不少上(shàng)市公(gōng)司被投资者问及相关问题(tí)，现在，券商分析师们也开始动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团(tuán)队团队发布了(le)《淄博烧烤(kǎo)体验(yàn)纪(jì)实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周(zhōu)我们调研(yán)了淄博烧烤的(de)大体情况：随着线下消(xiāo)费场(chǎng)景的复苏，颇(pǒ)具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度持续升(shēng)高(gāo)，带动(dòng)市内大(dà)小(xiǎo)门(mén)店(diàn)及周边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元(yuán)，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部(bù)分食客(kè)自带白酒。据我们(men)走(zǒu)访(fǎng)和(hé)当地居(jū)民反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐以青啤(pí)居多，主要涵盖(gài)8-12元价(jià)位带（青(qīng)啤(pí)经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地(dì)人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着(zhe)五一出行(xíng)高峰和烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年气温可能创新(xīn)高(gāo)，我们预计包括烧烤场(chǎng)景(jǐng)在(zài)内的啤酒消(xiāo)费(fèi)动销有望(wàng)加速(sù)。

　　对于(yú)为(wèi)什么是淄博(bó)烧烤热度(dù)蹿(cuān)升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度不断升高。起初主要吸(xī)引周边地(dì)区(qū)大学(xué)生(shēng)组团前来体验(yàn)，后(hòu)随(suí)着社交(jiāo)媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄(zī)博烧烤(kǎo)大火(huǒ)主要源(yuán)自良(liáng)好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费者来说(shuō)是全新(xīn)的体验，在线下消(xiāo)费场景(jǐng)复(fù)苏(sū)的(de)背景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)的人气聚集地、营业时间以(yǐ)及(jí)就(jiù)餐流程，该团队还在(zài)文中给出(chū)了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的(de)差异(yì)主要(yào)体现在肉(ròu)质和腌(yān)制过程上，当地市(shì)民除了选择(zé)以上“网(wǎng)红店”，也会前(qián)往其他小(xiǎo)店(diàn)（如(rú)社区烧烤(kǎo)店）就餐(cān)，部(bù)分市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营30余年的牧(mù)羊(yáng)村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街”的集(jí)聚效应，许多游客即便排不上号也会(huì)来(lái)现场看看。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该团(tuán)队解析(xī)到，淄博烧烤的消费人群以中青年为(wèi)主(zhǔ)，时(shí)间相对灵活的大(dà)学生群(qún)体往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁(tiě)前来打卡体验，周末不少(shǎo)游客也会自驾(jià)前(qián)来，从车牌来(lái)看包括(kuò)但不限(xiàn)于山东其他地区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村(cūn)这(zhè)类(lèi)门(mén)店面积和客流冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟量较大的地方也有(yǒu)不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府(fǔ)出(chū)动(dòng)了大量(liàng)工作人员(yuán)监督规范其行(xíng)为，整体上网红直(zhí)播并(bìng)不(bù)影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在(zài)烧(shāo)烤(kǎo)的(de)带动下，淄博(bó)的八大(dà)局(jú)街区、各个(gè)景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升。