无(wú)菌蛋是什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什么蛋(dàn)相信(xìn)很多小(xiǎo)伙伴应该都(dōu)听(tīng)说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在(zài)在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋(dàn)较少，下面小编为(wèi)大家(jiā)介(jiè)绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有什么区(qū)别的。

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无菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本(běn)岩(yán)手农场的专利技术(shù)，它(tā)是(shì)采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀(shā)菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有(yǒu)的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什(shén)么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)超市(shì)里面无菌(jūn)蛋的(de)包装(zhuāng)一般都会打上P的(de)字样(yàng)，表示(shì)这些蛋是经过(guò)严格加工处理过(guò)的(de)鸡蛋(dàn)可以放(fàng)心(xīn)食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚(shèn)至还会打上最(zuì)佳食(shí)用日(rì)期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形(xíng)状大小(xiǎo)

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并且(qiě)大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好(hǎo)无(wú)损，蛋清为乳(rǔ)白(bái)色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食的(de)蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自(zì)然，并且(qiě)不会有(yǒu)很大的腥味(wèi)，蛋所含的细(xì)菌(jūn)也(yě)是非常(cháng)少(shǎo)的，蛋有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包(bāo)装比较精致价格(gé)相对来说也(yě)比(bǐ)较(jiào)贵，虽说(shuō)外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有(yǒu)什么两样，但无菌(jūn)蛋的生产(chǎn)加工与(yǔ)普通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)历经大(dà)巴除菌法来开展过(guò)消毒(dú)杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛(kē)的控义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思制和解决，因而所带有的危害病菌非常(cháng)少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌都(dōu)被(bèi)消灭没了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法所不(bù)可以消(xiāo)灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于(yú)一般蛋而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边的危害病(bìng)菌所有被解决干(gàn)净，因而保存期十(shí)分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身(shēn)上(shàng)都是有标(biāo)识，标出可食时间(jiān)，过上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不(bù)止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的(de)制成品实(shí)际(jì)上是(shì)英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的(de)，义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思因此 创造(zào)发明了那样一个除菌又(yòu)维(wéi)持生(shēng)鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴(bā)氏(shì)消毒法，也是(shì)加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况(kuàng)下就严(yán)苛把控了，日本国的食品质监是十分严(yán)苛的，特(tè)别是在生鸡蛋那样(yàng)的东西(xī)，从雏(chú)鸡刚开(kāi)始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋(dàn)进(jìn)行(xíng)一(yī)系列的(de)除(chú)菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋，进入(rù)车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一(yī)整套完善的设备和看待食(shí)品(pǐn)的严苛全过(guò)程，才铸就了日本国的(de)无(wú)菌蛋。

无(wú)菌蛋真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并(bìng)不能(néng)杀灭(miè)鸡(jī)蛋中(zhōng)所有的(de)细菌，可(kě)能(néng)仍然会有少(shǎo)量残留，因(yīn)此(cǐ)日本的无菌(jūn)蛋一般都是有保质期(qī)的，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完(wán)。

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