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紫菜是不(bù)是(shì)海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统(tǒng)分(fēn)类学上隶属(shǔ)于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在(zài)潮(cháo)间带(dài)的海藻(zǎo)，其分布范围涵盖了寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和热带(dài)海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽培(péi)海藻(zǎo)，在(zài)中国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我(wǒ)国海洋农业和出口创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨(dūn)，产值(zhí)超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多(duō)种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素(sù)，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有(yǒu)很高的营(yíng)养价值(zhí)，是(shì)一种不可多得的(de)海洋食材，也是我(wǒ)国东南(nán)沿(yán)海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞层(céng)数为(wèi)1层，且(qiě)单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根(gēn)据藻体湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号边缘细(xì)胞的特(tè)征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘平(píng)滑，边缘细胞形(xíng)态与其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具明(míng)显的刺突，后者由1个或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘(yuán)紫菜组，叶片边(biān)缘由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食(shí)品和(hé)医药领(lǐng)域具有广阔(kuò)的(de)前景(jǐng)。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的(de)吸收氮磷和固定碳的能力(lì)，其栽培对浅(qiǎn)海富营(yíng)养化的修(xiū)复和(hé)改善也有重(zhòng)要作(zuò)用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物(wù)种虽(suī)然在寒带、温带、亚热(rè)带(dài)和(hé)热带海域均有(yǒu)分布，但亚热(rè)带至温带海域(湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号yù)的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在(zài)中国的地理分布(bù)也遵循这个规律，主要(yào)分布在黄渤海到东南沿海(hǎi)的(de)潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜(cài)物种分布在(zài)台湾和海南岛(dǎo)沿海，且它们的分布具有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然分布(bù)的(de)紫菜(cài)物种(zhǒng)主要(yào)是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜(cài)和(hé)半叶紫(zǐ)菜，在(zài)东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在(zài)中国沿(yán)海分布较广，从南到北均有其生长，是(shì)一个广温性种类。

　　以自(zì)然类群(qún)和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的(de)条(tiáo)斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜(cài)总产量的75%左右(yòu)，栽(zāi)培区主要(yào)分布在福建、浙江、广东(dōng)沿(yán)海，近年来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养殖技(jì)术(shù)的提高，养殖(zhí)范围(wéi)逐渐北移到(dào)江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东(dōng)，产量和(hé)出(chū)口(kǒu)量占(zhàn)全国(guó)条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜(xiān)类食物，其属(shǔ)于(yú)海产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白(bái)质、维生素(sù)、碳水化(huà)合物、矿(kuàng)物质(zhì)以及不饱和脂肪酸，其可以起到(dào)延缓衰老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗(kàng)凝血以(yǐ)及降低(dī)血脂等作用。

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