颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地(dì)细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候一(yī)点也不(bù)粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观(guān)形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开(kāi)发(fā)/深加(jiā)工/销售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副(fù)食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品(pǐn)的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍(biàn)布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企业(yè),杭州(zhōu)艺扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文(yì)福堂茶业有(yǒu)限公司 )

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　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的(de)研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型(xíng)食品企业(yè),桂林智强食品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质和还(hái)原(yuán)糖等成(chéng)分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉(fěn)有时(shí)呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放(fàng)置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉(lú)子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们(men)的吸(xī)水胀性(xìng)及(jí)韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或褐(hè)色，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的(de)铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收(shōu)。

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