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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气(qì),避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的(de)酒精(jīng)绑在(zài)所(suǒ)开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发(fā)酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高温不(bù)可高(gāo)于(yú)六十度)然(rán)后加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌打可以作(zuò)为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像(xiàng)打发(fā)后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不(bù)过这(zhè)样却会让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它(tā)食(shí)物的味(wèi)道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一(yī)层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里。

加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入(rù)黄(huáng)油继(jì)续(xù)揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间(jiān)也会(huì)摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上室(shì)内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉(fěn)融(róng)化的更快，能给(gěi)淡奶油发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的就是(shì)不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会(huì)过，要(yào)把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打发(fā)的点(diǎn)心(xīn)。

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