新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物(wù)主(zhǔ)要(yào)是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异(yì)体(tǐ)蛋白，它(tā)可在(zài)人体(tǐ)内构成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的(de)复(fù)发，且部(bù)分患者(zhě)可(kě)能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要(yào)注(zhù)意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致人体内的燥热(rè)之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就是热性体质的乌鲁木齐海拔多少米高人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症(zhèng)状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅(é)蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人(rén)体质(zhì)也健康(kāng)正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人(rén)体健康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面(miàn)其实有(yǒu)很多(duō)要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的(de)水分蒸发(fā)，阻止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多种蛋(dàn)白质，最多和(hé)最(zuì)主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发(fā)育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)维生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维生素(sù)以核黄素和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人体所(suǒ)必须(xū)的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露(lù)

乌鲁木齐海拔多少米高　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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