金融界4月23日消(xiāo)息 淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市(shì)场(chǎng)，上周淄博烧烤相关(guān)概念股出(chū)现异动(dòng)，如得利斯、惠发食品、龙大(dà)美(měi)食、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动(dòng)平台(tái)，也有不少上市公(gōng)司被投资者问(wèn)及相关(guān)问题，现在，券商分析师们也开始动起来(lái)，实(shí)地调研淄(zī)博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品团队(duì)团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观(guān)点如下(xià)：本(běn)周我们(men)调研了淄(zī)博烧烤的大体情况(kuàng)：随着(zhe)线下消费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店及周边(biān)购物/旅游(yóu)客(kè)流屡创新高，目前淄博五一期间(jiān)的(de)酒店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期(qī)的(de)800％。淄(zī)博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地居(jū)民反映，淄博(bó)地区烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元(yuán)价(jià)位带(dài)（青啤(pí)经典8元、白(bái)啤(pí)10元、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元），本(běn)地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客(kè)饮用量(liàng)不定。随(suí)着(zhe)五一出行高峰(fēng)和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们预(yù)计包括烧烤(kǎo)场景(jǐng)在内的啤酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)不断升高。起初主要(yào)吸(xī)引周边地区大学(xué)生组(zǔ)团前来体(tǐ)验，后随着社交媒体广泛传(chuán)播，游客络绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤大火(huǒ)主(zhǔ)要源(yuá大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看n)自(zì)良好的口碑和(hé)体验(yàn)感，尤(yóu)其是淄(zī)博地(dì)区(qū)特有的“方桌火炉(lú)小(xiǎo)马扎，露天(tiān)碳烤半自助”模式，对许多消费者(zhě)来说是全(quán)新(xīn)的体验，在线下(xià)消费场景复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤的人气聚集地(dì)、营业(yè)时间以及就餐流程，该(gāi)团(tuán)队还在文(wén)中给出(chū)了“攻(gōng)略”：“据(jù)我们(men)了解，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)店(diàn)之(zhī)间的差(chà)异(yì)主要体现在肉质和腌(yān)制过程上，当地(dì)市民(mín)除了选择(zé)以(yǐ)上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市(shì)民甚至会驾车半(bàn)个多小时前往(wǎng)金岭回族(zú)镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用长形小饼(bǐng)、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余年(nián)的牧羊村总店为(wèi)例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动(dòng)周边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多游客(kè)即便(biàn)排不上号也会来现(xiàn)场看看(kàn)。”  

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的观察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的(de)消费人(rén)群(qún)以中青年为主，时间(jiān)相对灵活的大学(xué)生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作(zuò)日(rì)乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验(yàn)，周末(mò)不少游客(kè)也会自驾前来，从车(chē)牌来(lái)看(kàn)包括但(dàn)不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河(hé)南(nán)、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村(cūn)这类(lèi)门店面积和客流量(liàng)较大的地(dì)方也有不少主播(bō)过来探店，淄博市政府出动了大(dà)量大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看工作人(rén)员监督规范(fàn)其行为，整体(tǐ)上网红直播并不影(yǐng)响其他游客的体(tǐ)验。

　　同(tóng)时该团队还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博的(de)八大(dà)局街区、各个景(jǐng)点/商圈客流(liú)量都有了明(míng)显提(tí)升。

　　该团队指(zhǐ)出，淄博(bó)烧烤走红(hóng)，当地(dì)政(zhèng)府(fǔ)采取了一系列措施保(bǎo)障和丰富(fù)游客体(tǐ)验，热度(dù)有望延续。

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