燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对(duì)业绩的(de)提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动(dòng)优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会(huì)上就透(tòu)露，已(yǐ)着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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