干腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太(tài)干(gàn)太硬变(biàn)软小妙招腊(là)肉干硬可以先用冷(lěng)水泡四五个小时之后再用小火煮一(yī)个小时，这样腊肉就不会(huì)特别干硬(yìng)了(le)的。

　　关于(yú)干腊(là)肉特别(bié)硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊肉(ròu)太干太(tài)硬变软小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)以及腊肉太干太(tài)硬变(biàn)软小妙(miào)招，腊肉怎(zěn)样处(chù)理才(cái)能食(shí)用，风(fēng)干腊(là)肉(ròu)怎么(me)做好吃，腊肉去除咸味的方法(fǎ)，腊(là)肉怎么吃(chī)前(qián)怎么处(chù)理方法等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活(huó)小知(zhī)识：

干腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉(ròu)太干太硬变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干硬也可以(yǐ)先(xiān)用温水把腊(là)肉泡(pào)到发软(ruǎn)，之后再把腊肉煮到能(néng)切动为(wèi)止(zhǐ)，如果不(bù)想煮的话也可(kě)以(yǐ)选择(zé)用(yòng)蒸的方式。

　　3、将干硬的腊(là)肉浸泡在白酒里也会(huì)使腊肉变软，但是这(zhè)种处(chù)理方法会导致腊(là)肉(ròu)上面有(yǒu)一股酒味，如果不(bù)喜(xǐ)欢(huān)这个(gè)味道的(de)最(zuì)好不要用(yòng)这个办法。

　　1、有些腊肉太硬了(le)是因为由于干(gàn)透了，并且(qiě)内部的腊质也(yě)硬化了。

　　你可(kě)以试试用酒(jiǔ)(高度的最(zuì)好是(shì)原(yuán)液(yè)72度的(de))喷好(不(bù)能泡)再(zài)用纱布覆盖，再用料(liào)酒喷一次，十分钟喷一次，三次后(hòu)上高压(yā)锅蒸十五分钟(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打开后就可以趁(chèn)热(rè)用(yòng)刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意是否变质(zhì)，不要吃坏了(le)。

　　还(hái)是炖(dùn)煮其他时做(zuò)调味料吧。

　　2、或者大家还(hái)可以在蒸腊肉之前先用温热水泡(pào)，然后再蒸。

　　或(huò)者大家还(hái)可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后(hòu)在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到(dào)起泡，这样烧出来很好吃(chī)。

　　腊肉变干变硬(yìng)一是(shì)在(zài)制(zhì)作的过程中，肥瘦比例没有搭(dā)配好，瘦(shòu)肉太多就(jiù)会比较干。

　　二(èr)是晾晒时间太长，被风吹干了水分。

　　腊(là)肉香(xiāng)肠不容易坏的原因就是盐(yán)分高(gāo)，没有水分(fēn)。

　　这样才能(néng)长时(shí)间(jiān)保存。

　　就算有点干也(yě)不怕(pà)，洗干(gàn)净后(hòu)用清水泡上几个小时(shí)，使其(qí)变软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处(chù)理方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接(jiē)食(shí)用或(huò)再烹制。

　　由于腊(là)肉是(shì)生肉(ròu)腌制再(zài)经过烟熏(xūn)，不可(kě)直接食用(yòng)。

　　先用温盐(yán)水(shuǐ)泡上一段(duàn)时(shí)间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里(lǐ)一部分,再用清水冲洗一下,这(zhè)样处(chù)理过后煮出来的腊(là)肉就不是(shì)很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清洗又快又干净方法

　　不(bù)要用(yòng)洗洁精(jīng)洗(xǐ)，我也这样洗过，但洗了后的腊(là)肉就不好吃(chī)了，你可(kě)以用开水(shuǐ)煮一会再洗(xǐ)，用热水洗，洗过后再继续煮，我试过(guò)的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又(yòu)不串味(wèi)。

　　清洗(xǐ)腊肉的(de)方法：

　　方法一(yī)、生腊肉(ròu)处理的(de)时候可以(yǐ)先用热水泡(pào),之后用洗一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗米水清洗(xǐ);也(yě)可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么(me)吃了!

　　方法二、老腊(là)肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘(táo)米水(shuǐ)浸泡半小(xiǎo)时，如果是老(lǎo)腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮(zhǔ)到沸腾1、2分(fēn)钟(zhōng)，然(rán)后(hòu)把水倒掉(diào)，从新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗