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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到(dào)四个(gè)月(yuè)。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于(yú)六(liù)十(shí)度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为(wèi)装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石p>

　　英(yīng)文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不(bù)过这(zhè)样却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收其(qí)它食(shí)物(wù)的味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的时(shí)候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之(zhī)间也会摩擦(cā)产生(shēng)热(rè)量(liàng)加上室(shì)内的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以(yǐ)做(zuò)面黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石(miàn)包、蛋挞等不需要打(dǎ)发(fā)的(de)点心(xīn)。

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