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siki老师是哪个大学的？风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不(bù)是酸奶的。关于风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶以及全(quán)脂风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸(suān)奶，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶,和酸奶(nǎi)之间有什么区(qū)别，风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶做(zuò)的(de)，风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸(suān)奶的一种等问题(tí)，小编(biān)将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的知识答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为其所含有的营养成分和酸(suān)奶并不完全一致(zhì)，酸奶制作除了添(tiān)加必要的添(tiān)加(jiā)以(yǐ)外，不会再(zài)加(jiā)入其他物质而通过发酵而成，但是风味发酵(jiào)乳制作会(huì)加入2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以(yǐ)上的物质进行发酵，还会添加一些粗(cū)粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口味和(hé)口感，所以(yǐ)风味发酵乳(rǔ)和酸奶并不一样。

　　发(fā)酵乳是一种酸性(xìng)乳饮料(liào)，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶(nǎi)为(wèi)主(zhǔ)要原(yuán)材料(liào)，经过(guò)发酵或者没有(yǒu)经过发酵制作(zuò)出来(lái)的饮料，而酸奶的(de)主要原(yuán)材料是(shì)新鲜牛奶，经(jīng)过发酵以后冷却(què)灌装制作出来的一种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵乳(rǔ)是指(zhǐ)以80%以上生牛(niú)（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉为原料，添加其它(tā)原料，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降低，发酵前或后添(tiān)加或不(bù)添(tiān)加(jiā)食品添(tiān)加剂(jì)、营养(yǎng)强(qiáng)化剂、果蔬(shū)、谷物等(děng)制成的产(chǎn)品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛(niú)奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料，经(jīng)过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶(nǎi)中添(tiān)加有益菌（发酵剂），经发(fā)酵后(hòu)，再冷却灌装的一(yī)种牛奶制品(pǐn)。

　　二、主(zhǔ)要(yào)原料不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要原料(liào)：生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋白(bái)质，矿物质，糖类(lèi)，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋(dàn)白(bái)质，乳(rǔ)酸(suān)菌，钙(gài)，碳水化合物。

喝(hē)酸奶的注意事项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃内的(de)酸度(dù)大，在这个时候喝酸(suān)奶(nǎi)，酸奶内特(tè)有的乳酸菌容(róng)易被胃酸(suān)杀死，那样酸奶的保健作用(yòng)会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧(ba)。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内的(de)酸碱度最(zuì)适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里(lǐ)千千(qiān)万万(wàn)的"菌"是好东(dōng)西，但却不知道(dào)如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能将活(huó)菌很好地保存下(xià)来。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶热(rè)了喝(hē)，这种做法更是暴(bào)殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰(fēng)富(fù)酸奶的口味(wèi)，不(bù)妨自(zì)己在家添(tiān)加，果(guǒ)料(liào)、果酱、果浆(jiāng)都是经过多道工艺加工的，其自然性(xìng)当然不(bù)如新奇的水果，如果(guǒ)想增加酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)把水(shuǐ)果切(qiè)块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是酸(suān)奶和(hé)风(fēng)味发酵乳是不一(yī)样(yàng)的，有(yǒu)本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发(fā)酵(jiào)而成的。

　　作(zuò)为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以(yǐ)帮助人们减肥(féi)，因为它富(fù)含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳(rǔ)是由乳制(zhì)品(pǐn)发酵而(ér)成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发(fā)酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风(fēng)味发酵乳中(zhōng)添(tiān)加了果粒或果蔬汁(zhī)，虽然(rán)营养更加完(wán)善合理，但也(yě)稀释了牛奶中原(yuán)有的营养成分，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白质(zhì)和(hé)钙(gài)的含(hán)量只占发(fā)酵乳(rǔ)的1/3，含(hán)糖量还很高，营养价值远不(bù)及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是(shì)为了摄入更多的乳酸菌，还要注意的(de)是，乳酸菌(jūn)要想对我们的肠道有(yǒu)一定的改善作(zuò)用，也要(yào)摄入(rù)菌落总数10的8次方才有(yǒu)足够的活(huó)性。

　　风味发酵(jiào)乳不(bù)是(shì)酸奶的(de)。关(guān)于风味发酵乳是不是酸(suān)奶以及(jí)全脂(zhī)风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸奶，原(yuán)味风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶(nǎi),和酸奶之间有什么区(qū)别(bié)，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶的一(yī)种(zhǒng)等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的知(zhī)识答案：

风味发(fā)酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等(děng)同于(yú)酸奶，因(yīn)为其所含有的营养成(chéng)分和(hé)酸奶(nǎi)并不(bù)完全(quán)一致，酸(suān)奶(nǎi)制作(zuò)除了添加必要的添加以外，不会再(zài)加入(rù)其他物质而(ér)通过发酵而(ér)成(chéng)，但(dàn)是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至(zhì)3种以上(shàng)的物质进行发酵(jiào)，还会添加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善(shàn)口味和口(kǒu)感，所以风(fēng)味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸(suān)性乳饮料，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者(zhě)没有经过发(fā)酵制(zhì)作出来的(de)饮料，而(ér)酸奶的主要原(yuán)材料是新鲜牛奶，经过发(fā)酵以后(hòu)冷却灌装(zhuāng)制(zhì)作(zuò)出来的(de)一种牛奶制品。

风味发(fā)酵乳和酸奶的(de)区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　风味发(fā)酵乳是指(zhǐ)以80%以上生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添(tiān)加其(qí)它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵前或后添加或(huò)不(bù)添(tiān)加食品添加剂、营养强化剂(jì)、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种(zhǒng)酸(suān)甜口味的(de)牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添(tiān)加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌装的(de)一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要原料不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖(táng)，全(quán)脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物(wù)质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好别(bié)拿酸(suān)奶(nǎi)充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内的酸(suān)度大，在这(zhè)个(gè)时(shí)候喝酸(suān)奶，酸(suān)奶内特有的乳酸菌容易(yìsiki老师是哪个大学的？)被胃酸杀死，那(nà)样酸奶(nǎi)的(de)保(bǎo)健(jiàn)作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝酸奶(nǎi)最好(hǎo)是(shì)在饭后(hòu)1-2小时的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多(duō)人知道酸奶(nǎi)里千(qiān)千万万的(de)"菌"是好东西，但却(què)不知(zhī)道如何留住它们。

　　在(zài)酸(suān)奶刚(gāng)生产(chǎn)出来时，里(lǐ)面都是(shì)活菌，只有冷藏才(cái)能将(jiāng)活菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这(zhè)种做法更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的(de)口味siki老师是哪个大学的？，不妨自(zì)己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加(jiā)工的，其自然性当然不如(rú)新奇的水(shuǐ)果(guǒ)，如果想增加酸(suān)奶的(de)口味，不(bù)妨自己(jǐ)在家把水果切块后放进酸奶。