燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本(běn)，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青(qīng)岛骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品(pǐn骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩(jì)的(de)提振效应(yīng)明显。华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)表骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子(zi)公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多(duō)实现了(le)可观的增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能(néng)布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确(què)认(rèn)员工补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本(běn)公司间接全资(zī)附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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