新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能(néng)诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白(bái)对(duì)人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人(rén)体内(nèi)构(gòu)成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能(néng)还(hái)会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候(hòu)要(yào)注(zhù)意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是(shì)不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致(zhì)人体内的(de)燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥，消化(huà)不(bù)良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是比较(jiào)高(gāo)的，身体肥(féi)胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意(yì)，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加(jiā)重(zhòng)且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体(tǐ)质(zhì)也健康正常(cháng)的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体的作用(yòng)的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人(rén)体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天(脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内的(de)微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的(de)目的(de)自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可以先(xiān)用温(wēn)水浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂上一层(céng)食用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富有人体所必(bì)须的各种氨(ān)基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质(zhì)，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经(jīng)组(zǔ)织的发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰(fēng)富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼(ní)克(kè)酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也(yě)是人(rén)体所(suǒ)必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做(脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃(chī)也(yě)可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时(shí)下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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