猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后边际贡献的计算公式是什么呀放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污(wū)物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚

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