颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物(wù)质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后(hòu)会是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食(shí)品等(děng)产(chǎn)品专(zhuān)业(yè)生产加工的私(sī)营独资(zī)企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标(biāo)准参与(yǔ)起草(cǎo)单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿(sù)的大型副嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗食品(pǐn)连(lián)锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品的(de)生产/加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的(de)现(xiàn)代(dài)茶(chá)业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于(yú)经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服(fú)务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系列(liè)产品开发生产(chǎn),集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食(shí)品(pǐn)的研制(zhì)/生(shēng)产/销嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗(xiāo)售/宣传于一体的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红(hóng)色，则是(shì)加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽(zé)微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多(duō)小时(shí)，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克(kè)，大(dà)豆中(zhōng)含有丰(fēng)富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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