鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹(gēng)的时候不(bù)小(xiǎo)心把(bǎ)水放多了(le)煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的(de)，有什么办(bàn)法(fǎ)是(shì)可以补(bǔ)救一下的吗？为(wèi)什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救(jiù)以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了(le)20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加(jiā)多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理以下(xià)的生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐(yán)，可(kě)起(qǐ)到(dào)粘(zhān)合蛋液的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋(dàn)液(yè)或水融合，这种情况就不能(néng)够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和(hé)水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生(shēng)水因自来水中有(yǒu)空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝(wō)，影(yǐng)响蛋羹质量(liàng)，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不(bù)宜(yí)用热日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗(rè)开(kāi)水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋液(yè)没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水的(de)比例是(shì)第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一(yī)个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大概是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗优质蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需(xū)要生长肌肉(ròu)的人(rén)群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方(fāng)式(shì)可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度(dù)进食(shí)，可能出(chū)现日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗高脂(zhī)血症(zhèng)或者(zhě)高血压等(děng)状况。

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