面和酵母粉的一(yī)般比例是(shì)多(duō)少啊？酵母(mǔ)粉发面一(yī)般按照酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行发酵的。关于面和(hé)酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例是多少(shǎo)啊以及面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多(duō)少(shǎo)啊，面和酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例是多少合(hé)适(shì)，酵母粉与面的比例(lì)是(shì)多少，面跟酵母(mǔ)粉的比例(lì)，面与酵(jiào)母的比(bǐ)例是多少(shǎo)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

面是碱性(xìng)还是酸性(xìng)

　　面是酸性的。

　　面属于酸性(xìng)食物(wù).何谓打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人酸性或碱性(xìng)食物所谓酸性食物或碱性食物，并不(bù)是(shì)指味(wèi)道酸或咸的食物，

　　而是指(zhǐ)食物经过消化吸收(shōu)和代谢后(hòu)产生(shēng)的(de)阳离子或阴离(lí)子占优势的(de)食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢(xiè)后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占(zhàn)优势的则(zé)属碱性食物(wù);而代(dài)谢后产(chǎn)生磷(lín)、氯、硫(liú)等阴离子占优势(shì)的食物(wù)属(shǔ)酸(suān)性食物。

面和酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例是多少啊(a)

　　酵母粉发(fā)面一般按照酵(jiào)母粉和面(miàn)粉以1:100的(de)比例制(zhì)作，也就是(shì)100g面粉就要加(jiā)入1g的(de)酵母粉进行(xíng)发酵。

　　一般(bān)春(chūn)秋(qiū)季面粉(fěn)、温水(shuǐ)和酵母的(de)最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最(zuì)好把(bǎ)和好的(de)面团放在30-40度左右的(de)温度(dù)处进行2次醒发(fā)，在(zài)家中(zhōng)可选择蒸锅(guō)加水烧(shāo)到60-70度(dù)，等锅(guō)内环境温度35-40度时，将装(zhuāng)有(yǒu)面(miàn)团的面盆放入锅中进行(xíng)发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉(fěn)、温(wēn)水和酵母(mǔ)的配(pèi)比为(wèi)100：60：2，其它(tā)和(hé)春秋季方法相(xiāng)同。

　　夏季的环(huán)境温度已经达到酵母繁殖(zhí)的最佳温度，直接(jiē)放在家里不管什么地(dì)方都可以。

酵母粉和面粉比打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人例是多少?

　　一般(bān)建(jiàn)议酵母粉和面粉的(de)比(bǐ)例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放4-5克(kè)的酵母(mǔ)粉，不过由(yóu)于温度对酵母(mǔ)发(fā)酵(jiào)的效果会有打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人所影响(xiǎng)，因此不(bù)同的季节可以(yǐ)适量的调整(zhěng)比例。

　　酵母放多了整(zhěng)出(chū)来的面食口感会有(yǒu)些发(fā)酸，放多了(le)也会提高发酵速度，不(bù)过并(bìng)不会(huì)对身体有太大的影响，如果还没有蒸，可(kě)以将(jiāng)面放置作为老面，然后混合进(jìn)入(rù)新面(miàn)重新发酵(jiào)即可。

　　扩(kuò)展资料：

　　注(zhù)意事项：

　　比如(rú)说酵母粉千万(wàn)不能和盐一起使(shǐ)用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加(jiā)在(zài)一起(qǐ)使用，那么做(zuò)出来的面食会更加松软香甜，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖才是最完美的搭配。

　　未开封(fēng)的酵母粉常温(wēn)存放就可以，如果是已经(jīng)开口的酵母(mǔ)粉，那就要把口密封(fēng)，然后(hòu)放到冰箱冷藏(cáng)着，这样就不会(huì)减少酵母的活性。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-酵(jiào)母(mǔ)粉

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-面粉

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