寿(shòu)眉是寒性的。

　　寿眉是(shì)白茶(chá)中的一个种类，一般归(guī)于寒性茶。寿(shòu)眉条索(suǒ)微扁略(lüè)弯(wān)，色泽碧(bì)绿，白毫(háo)披覆，形似寿(shòu)者(zhě)之眉，其内质香气清雅耐久，滋味鲜爽(shuǎng)醇(chún)和，汤色明澈亮(liàng)堂(táng)，叶底淡绿完好。

　　寿眉属白茶，具有退热降火(huǒ)之成(chéng)效(xiào)，因而归于(yú)寒(hán)性茶。寿(shòu)眉的加工仅有萎凋和(hé)枯燥两(liǎng)个阶段，热效(xiào)果时刻短且(qiě)温(wēn)度(dù)较低(dī)，从(cóng)而使鲜叶中的(de)许(xǔ)多有(yǒu)效(xiào)成分，能(néng)有较(jiào)多的保存，

　　首(shǒu)要包括氨(ān)基酸、茶多酚、茶色素、茶多糖、生(shēng)物碱、微(wēi)量元素、维生(shēng)素、芳香(xiāng)物(wù)质等(děng)，可使茶汤构成杰出的滋味，且具有利尿、解毒(dú)、提神抗疲劳等药(yào)理(lǐ)功用。

　　恰当喝寿眉对人体有(yǒu)必定优点，但(dàn)假如想要长时刻或很多喝寿眉(méi)，主(zhǔ)张先咨询医师清晰自(zì)身体质是(shì)否合适长时刻喝，避(bì)免寿眉的寒凉性质(zhì)与自身体质(zhì)发生抵触(chù)，影响身体(tǐ)健康。别的(de)，自身脾胃较(jiào)虚寒的患者，需(xū)求慎重(zhòng)很(hěn)多喝寿眉。

寿眉的冲泡办法和水温

　　1、平(píng)常冲泡寿眉茶应该预备紫砂(shā)茶具，再(zài)预(yù)备适(shì)量的天然(rán)山泉(quán)水，把(bǎ)水(shuǐ)入壶烧开，用开水把茶(chá)具温热一遍。

　　再把预备好的(de)寿眉茶放到茶(chá)具中，冲入(rù)预备(bèi)好的开水，这次冲水量不能过多，约占茶壶的三分之一就能够。

　　2、三十秒今后等茶(chá)叶温(wēn)润今(jīn)后要(yào)把(bǎ)茶壶中的水倒掉，再从头灌水，灌水今后(hòu)盖好茶壶盖，焖泡三分钟，这时(shí)能够取出茶(chá)汤倒入(rù)到品茗杯(bēi)中，等温度适合可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句今后能够直接品饮。

　　3、寿(shòu)眉茶在倒出(chū)茶汤今后要及时(shí)续(xù)水，并且出汤时刻(kè)要恰当延伸，这(zhè)种茶叶的耐泡性特(tè)别(bié)强(qiáng)，每一泡得到的茶汤滋味(wèi)都略有不同，并(bìng)且一次放入的茶叶能够(gòu)重(zhòng)复冲泡六到八次，最(zuì)终感觉茶汤淡(dàn)而(ér)无味时(shí)再把残渣倒掉(diào)就能够。

寿眉的冲泡办法和水温

　　不管用那种办法冲泡(pào)寿(shòu)眉，水温必需(xū)要(yào)到达100度，详细冲泡办法如(rú)下：

　　一、盖碗冲泡

　　1 、温洗(xǐ)茶具(jù)：以沸水润(rùn)洗茶具，这样热的茶汤在触(chù)摸茶具的时(shí)分(fēn)，就不会(huì)可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句由于忽然降温而失掉风味，尤其(qí)是香(xiāng)味(wèi)。

　　2 、秤茶：主张茶(chá)水份(fèn)额(é)为100ml水(shuǐ)出茶(chá)5克，可根据(jù)自己所运用(yòng)茶具的容量来称量茶叶，也可根据自己的口感(gǎn)喜爱有所(suǒ)调(diào)整。

　　3、 润茶：主(zhǔ)张润茶时刻30秒，弃去茶水。

　　润茶有利于(yú)枯燥的叶片从头滋润(rùn)丰满，茶叶(yè)中物(wù)质的均匀渗出(chū)，散发出(chū)其(qí)天然的滋(zī)味(wèi)。

　　4、冲(chōng)泡：沸水冲泡(pào)，第一(yī)泡30秒(miǎo)出汤(tāng)。

　　二、煮茶

　　1、秤茶：主(zhǔ)张煮茶(chá)的茶(chá)水份(fèn)额为600ml水出茶(chá)5克，可根据煮茶壶的(de)实践容量来核算。

　　2、润茶：用盖碗闷(mèn)泡(pào)三分钟，弃去(qù)汤(tāng)水。

　　3、 混合(hé)：将(jiāng)润洗后的茶参(cān)加煮茶壶(hú)，倒入相应体积(jī)的冷水，这儿要注意，必(bì)定是用冷水煮茶。

　　冷水(shuǐ)渐渐加(jiā)热的(de)进程，会让(ràng)茶叶里不同(tóng)溶(róng)点(diǎn)和(hé)溶解度的物质缓慢(màn)渗出(chū)，得到茶汤就是(shì)这泡(pào)茶里份额(é)均衡的精华。

　　4、煮茶(chá)：大火加温煮沸后(hòu)，即关文火慢煲(bāo)15分钟左右(yòu)，关火(huǒ)后(hòu)静置2分钟即可(kě)出汤饮用。

　　三、保温杯闷泡

　　1、 出茶：主张闷泡份额(é)2克茶参加300ml热水。

　　2、润茶：在闷泡前先用沸水润霞茶叶30秒，弃去茶水。

　　3、 闷泡：茶叶润洗后，注(zhù)入沸水，闷(mèn)泡60分钟左右即可饮用，这儿(ér)要注意闷泡的时刻(kè)不要超越4小(xiǎo)时。

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