燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润(rùn)的高增长，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等(děng)降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的(de)目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到(dào)上(shàng)述(shù)目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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