燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在(zài)个(gè)位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的(de)售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经成(chéng夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字)为(wèi)国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上(shàng)就透露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间(jiān)接全资(zī)附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出(chū)让其(qí)拥有(yǒu)的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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