无菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌(jūn)蛋是什么蛋相信(xìn)很多小伙伴应(yīng)该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国内的无菌蛋较(jiào)少，下(xià)面小编为大(dà)家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手农场的专利技术，它是(shì)采用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌(jūn)消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理(lǐ)，里面含有的(de)细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包装(zhuāng)一般(bān)都会打上(shàng)P的字样，表示(shì)这(zhè)些(xiē)蛋(dàn)是经过严(yán)格(gé)加(jiā)工处理过的鸡蛋(dàn)可(kě)以放心食用。十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思>

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用日期的标示，以确保无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)不(bù)会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白(bái)色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮(pí)白净(jìng)自(zì)然(rán)，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清(qīng)为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并(bìng)且相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味(wèi)道醇香(xiāng)自然(rán)，并且(qiě)不会有(yǒu)很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)包装比较精致价格相对来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什(shén)么两样，但无菌(jūn)蛋的生(shēng)产加工与(yǔ)普通(tōng)鸡(jī)蛋是有很大的(de)区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生(shēng)产(chǎn)

　　无(wú)菌(jūn)蛋是历经大巴除菌(jūn)法来(lái)开(kāi)展过(guò)消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一(yī)开始就遭受严苛的(de)控制和解(jiě)决(jué)，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的(de)菌都被消灭没了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并(bìng)不(bù)是沒有病菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解决干净，因而保存(cún)期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋(dàn)的的(de)身上都是有标识，标出可食(shí)时(shí)间，过上(shàng)一三(sān)、五天，蛋就(jiù)不可(kě)以(yǐ)直(zhí)接生吃了。

　　实(shí)际上不(bù)止是日(rì)本(běn)国(guó)的无(wú)菌蛋，全球(qiú)许多地区都是有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英(yīng)国一(yī)开始的(de)，她们会(huì)将鸡(jī)蛋(dàn)制成美味的调味(wèi)品这类的，因此 创造(zào)发明了那(nà)样(yàng)一(yī)个除菌又维(wéi)持生(shēng)鸡蛋美味可(kě)口纯天然的(de)技术性(xìng)。

　　而日本国(guó)的(de)无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)，也是(shì)加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本国的食品(pǐn)质监是十(shí)分(fēn)严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全设(shè)备化的将生(shēng)鸡蛋进(jìn)行一系列的(de)除菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋(dài)，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际(jì)上(shàng)是(shì)一整套完善的(de)设备和看待(dài)食品的严苛全过程，才铸就了日本国的(de)无菌(jūn)蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗(ma)

　　无(wú)菌蛋虽然(rán)经(jīng)过(guò)消毒处理，但是巴氏(shì)消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少(shǎo)量残(cán)留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都是有保(bǎo)质期的(de)，大多数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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