薯类都有哪(nǎ)些食物，薯(shǔ)类都有哪些图片(piàn)是(shì)薯类作物又称(chēng)根(gēn)茎类作物，主(zhǔ)要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等(děng)的。

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薯类都有哪些食物(wù)，薯类(lèi)都有哪些图片

　　薯类作物(wù)又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产(chǎn)品器官是块根(gēn)和块茎，具有(yǒu)生长(zhǎng)前期和块(kuài)根膨大期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番(fān)薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜(guā)等，中国的甘薯种(zhǒng)植(zhí)面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的(de)根(gēn)分(fēn)为须(xū)根(gēn)、柴根和块根，其中块根是(shì)贮藏养分的(de)器官(guān)，是供食(shí)用的(de)部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形(xíng)、球形(xíng)和(hé)块形等(děng)多种形状。

　　块(kuài)根还具(jù)有根(gēn)出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎(jīng)可(kě)供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营(yíng)养丰富，对环(huán)境的适应性较强，现已(yǐ)遍(biàn)布世界各(gè)地(dì)，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮(liáng)食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲热带，全(quán)世界热带(dài)地区广为(wèi)栽(zāi)培。

　　其块根可(kě)食，可磨木薯粉、做面(miàn)包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料(liào)。

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