颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式会是透明(míng)状，而且吃的(de)时(shí)候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天(tiān)然(rán)健康(kāng)地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企(qǐ)业,云(yún)南德春绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系(xì)列(liè)食品(pǐn)的(de)生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销(xiāo)售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于(yú)经营生产中式餐(cān)饮和食品,素(sù)有"知味(wèi)停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服(fú)务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品(pǐn)的研制(zhì)/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的(de)综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入(rù)口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物(wù)相(xiāng)克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能(néng)与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等(děng)微量元(yuán)素形(xíng)成混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些(xiē)元素的吸收。

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