料酒可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒(jiǔ)的(de)情况下用什么替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴(yáo)原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代(dài成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区)替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作(zuò)用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍(shāo)微(wēi)有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区p>

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