落座、打(dǎ)开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能(néng)点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北(běi冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷)京工作(zuò)的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能(néng)不能(néng)用纸(zhǐ)质菜(cài)单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾(gù)客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人(rén)信息(xī)不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷(jiāo)平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可(kě)以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客(kè)推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分(fēn)餐(cān)厅商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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