燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及(jí)包(bāo)装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除(chú)了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的(de)固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国)酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方(fāng)资料，2022年，华(hu加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国á)润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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