柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话(huà)是(shì)不(bù)影响(xiǎng)食(shí)用的，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有些(xiē)变了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期(qī)放置(zhì)的过程中在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　文章真实身高，文章个人资料简介　柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的话(huà)，食用的时候也是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时(shí)候(hòu)也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资料

　文章真实身高，文章个人资料简介　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置(zhì)的过程(chéng)中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一(yī)段(duàn)时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可(kě)以正常(cháng)食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物(wù)，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温(wēn)度(dù)很低(dī)，因(yīn)此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样的柿(shì)饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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