浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的(de)药用价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)，浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的(de)功效。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家户户必(bì)备的(de)一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可(kě)能(néng)因此而食(shí)欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人(rén)也(yě)不(bù)会真的(de)经(jīng)年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三(sān)差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下来啦(la)！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子(zi)过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的(de)，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有些不(bù)适，要(yào)搭(dā)配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注(zhù)意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白(bái)沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝(hē)高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃(wèi)病(bìng)的康(kāng)复。不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵p>

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的(de)东西，这就意味着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃(chī)一(yī)两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么(me)不(bù)可(kě)以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的(de)不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵浆水面可是降暑开胃的(de)一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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