竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟左右的。关(guān)于竹荪(sūn)煮(zhǔ)多(duō)久以及(jí)竹荪(sūn)煮多久可以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡(pào)好的竹荪煮多久(jiǔ)，火(huǒ)锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪(sūn)多久可以煮(zhǔ)熟等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的知识答案：

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竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用(yòng)淡(dàn)盐水泡发大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去(qù)除(chú)竹荪的花朵部分网状(zhuàng)部分，只保留茎部，否则会(huì)有(yǒu)怪(guài)味，竹(zhú)荪也(yě)是野(yě)生(shēng)菌(jūn)，所以需要沸水(shuǐ)煮大约15分钟左右才(cái)可以(yǐ)吃，煮得(dé)时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实(shí)也不难，只要把它比较难清理的地方都要注意去(qù)洗(xǐ)干净就好了，很难(nán)洗的(de)缝缝(fèng)可(kě)以用牙(yá)刷去刷，只(zhǐ)要(yào)能清洗干(gàn)净就好了。

　　在(zài)处(chù)理的时候，去掉根部泥(ní)土后(hòu)，放(fàng)入水(shuǐ)槽(cáo)中用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部(bù)粗老(lǎo)的部分，切(qiè)口(kǒu)保(bǎo)持(chí)圆(yuán)滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装(zhuāng)入蒸锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候(hòu)务(wù)必要做到彻底的冷却，否则荪(sūn)色会变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)泡(pào)

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是(shì)热水(shuǐ)都是可以用来泡(pào)竹荪的，两者唯一的(de)区别就是冷水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的时间比较长，而热水泡竹荪(sūn)所(suǒ)需(xū)要的时间比较短，建议(yì)可(kě)以(yǐ)根据个人(rén)方便(biàn)的时(shí)间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是(shì)不建(jiàn)议用太烫的水来(lái)浸(jìn)泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水(shuǐ)是(shì)比较合(hé)适的，而(ér)且浸泡的时间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的营养价值下降。

竹(zhú)荪的功效与禁忌(jì)

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中含有(yǒu)丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的(de)氨基酸(suān)符合人体所需要的氨基(jī)酸比例，食用(yòng)后可以为(wèi)人体补充(chōng)多种(zhǒng)营养物质(zhì)，能够维持人体(tǐ)组织器官的(de)正常(cháng)生(shēng)理功能，并促进人体(tǐ)的新(xīn)陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归(guī)肺经(jīng)，且性质偏(piān)凉性(xìng)，食(shí)用(yòng)后能够(gòu)降低(dī)肺内的热气，起到清(qīng)肺热、降肺气的(de)作用，因此对于一些因为肺气上(shàng)行(xíng)、肺气(qì)亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状(zhuàng)来(lái)说，可以适当(dāng)地(dì)吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润肺止咳的作(zuò)用(yòng)。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食(shí)用后可以有效地降低人体内的热(rè)气，起(qǐ)到清(qīng)热利(lì)湿的作用(yòng)，因此对于一些因为体内火气过大而出现的口(kǒu)舌(shé)生(shēng)疮(chuāng)、口干(gàn)舌燥、咽(yàn)喉肿痛(tòng)等症状来(lái)说，都(dōu)可以通(tōng)过吃(chī)竹荪(sūn)来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的(de)性质偏寒性，食用后会对脾胃造(zào)成较大的刺激，因此(cǐ)在(zài)吃的时候一定要适(shì)量食用，而且(qiě)对于一些本身(shēn)脾(pí)胃比较(jiào)虚寒的人群来说，建(jiàn)议最好是根据自身的肠胃情况来决(jué)定少吃或不吃，以免食用(yòng)后出(chū)现肠胃不(bù)适的(de)症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种食(shí)用菌类，具有一定(dìng)的过敏性，食用后(hòu)容易出现(xiàn)过(guò)敏的症状，因此对于一些过敏体质的人(rén)群来说，在食用(yòng)竹荪之前最好(hǎo)是先做好过敏源测(cè)试，确定不(bù)过敏后方可继续食用，以免出现身体不适的症状。

竹荪有哪(nǎ)些营养价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富的营养物质，可以补充人体所(suǒ)需要的能量(liàng)。

　　二、具有明显(xiǎn)的(de)防(fáng)病(bìng)作用和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质，可(kě)以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量(liàng)元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五(w含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比ǔ)、含有丰(fēng)富(fù)的(de)粗纤维，可以适(shì)当(dāng)的促进肠胃的运动，在一定程(chéng)度上(shàng)提高机体消化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前(qián)，应(yīng)将(jiāng)干切片用(yòng)盐浸(jìn)泡10分钟(zhōng)，并(bìng)将菌(jūn)盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉(diào)一部分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可(kě)以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切(qiè)去菌(jūn)盖(gài)(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部(bù)分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要(yào)去掉，只保(bǎo)留叶(yè)和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌(jūn)，需要(yào)开水冲(chōng)泡15分钟(zhōng)才能食(shí)用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时(shí)间越长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有碳水(shuǐ)化合(hé)物、蛋白质(zhì)、碳水化合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳(tàn)水化(huà)合物(wù)60.4克(kè)，膳(shàn)食纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳水(shuǐ)化合(hé)物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度和不对称糖度丰富多(duō)彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等(děng)。

　　竹荪竹(zhú)荪的(de)成分可以补充人体必(bì)需的营养(yǎng)元素，增(zēng)强人体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的上品，能止痛、补(bǔ)气血(xuè)、降血压。

　　长期服用还(hái)可调节中老(lǎo)年人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科(kē)病等。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)分(fēn)具有显著的调节(jié)机体和预防(fáng)疾(jí)病的作(zuò)用(yòng)，因(yīn)此越来(lái)越受到人们(men)的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么(me)处(chù)理？

　　其(qí)实鲜(xiān)竹荪的解决并不太(tài)难。

　　如果只有难清理的(de)地方必(bì)须清(qīng)理，清理不了的接缝可(kě)以(yǐ)用软毛牙(yá)刷或者(zhě)其他专用(yòng)工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了。

　　比较实用的(de)解决方(fāng)法是去除根部的泥土(tǔ)，放入(rù)不(bù)锈钢水槽(cáo)中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀(dāo)把根(gēn)部又粗又(yòu)老的(de)部分(fēn)去掉，保持伤口(kǒu)圆润平整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或者(zhě)把竹(zhú)笋放入油锅，直到越来越透明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这(zhè)时我(wǒ)们需要(yào)马上把(bǎ)它(tā)捞(lāo)出(chū)来，然(rán)后用冷水冷藏(cáng)。

　　在(zài)冷(lěng)藏(cáng)的情况下，一定要保证(zhèng)完(wán)全冷藏(cáng)，否则(zé)太(tài)阳颜色会比较暗(àn)，非常(cháng)容易造(zào)成熟后松散变质(zhì)的情况(kuàng)。

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