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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类(lèi)学上(shàng)隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮(cháo)间带的海(hǎi)藻，其(qí)分(fēn)布范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带(dài)和热(rè)带海域。

　　紫菜(cài)是世(shì)界上产值最高的(de)栽培海藻(zǎo)，在中国、日本和韩国(guó)被大规模栽培(péi)。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和出口创(chuàng)汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗(cū)蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维、多种(zhǒng)维生(shēng)素及(jí)钙、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻类特有的(de)藻(zǎo)胆蛋白(bái)，具有很高的营养价(jià)值，是一种不可多得的海(hǎi)洋食材(cái)，也是我(wǒ)国东南(nán)沿海农村经济的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层，且单个(gè)细胞含1个(gè)星状色(sè)素体，中国的紫(zǐ)菜属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘细胞形态与(yǔ)其(qí)他营养(yǎng)细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边缘具明显的刺突，后(hòu)者由1个或几个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几排退化细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰富(fù)、味道鲜美(měi)，富含蛋白(bái)质、无机化合物、不饱和(hé)脂肪酸、维(wéi)生素(sù)和矿物质，其(qí)中蛋白质(zhì)的成(chéng)分高达25%~50%，所以在食(shí)品和(hé)医药领域具有广阔的前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸收(shōu)氮磷和固定(dìng)碳的能力，其栽培对浅海(hǎi)富营养化的修复和改善也有(yǒu)重(zhòng)要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域均(jūn)有分布，但亚热带至(zhì)温带海域(yù)的物(wù)种(zhǒng)多(duō)样(yàng)性丰(fēng)富。

　　紫菜(cài)在中国(guó)的地(dì)理分(fēn)布(bù)也遵循(xún)这个规(guī)律(lǜ)，主要分布在黄渤海到(dào)东南(nán)沿海的潮间带(dài)，另(lìng)外(wài)，也有少数紫菜(cài)物(wù)种分布在台湾和海南岛沿(yán)海，且它(tā)们(men)的分布(bù)具(jù)有区(qū)域(yù)性(xìng)特征。

　　在黄渤(bó)海自然分(fēn)布(bù)的紫菜物种主要是条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜和(hé)半叶紫菜，在东南(nán)沿(yán)海主要是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿海分布较广，从南到(dào)北均(jūn)有(yǒu)其生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和(hé)生境环(huán)境为基础，在中国形成(chéng)了(le)长(zhǎng)江(jiāng)以北(běi)的条斑紫(zǐ)菜和(hé)长江以南的(de)坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜(cài)是我国独(dú)有的暖温带(dài)紫(zǐ)菜(cài)栽培品种，产(chǎn)量约占(zhàn)全(quán)国紫(zǐ)菜总产量的(de)75%左右，栽培(p使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思éi)区主要分布在福(fú)建、浙江(jiāng)、广东沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜价格(gé)的攀升(shēng)以及(jí)养(yǎng)殖(zhí)技术(shù)的(de)提高，养殖(zhí)范围逐渐北(běi)移到(dào)江(jiāng)苏南通和(hé)连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和(hé)山东，产量和出口(kǒu)量(liàng)占全(quán)国条(tiáo)斑紫菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海(hǎi)鲜(xiān)类食物，其属于海产品(pǐn)，紫菜中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋(dàn)白(bái)质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其可以起(qǐ)到延(yán)缓衰老(lǎo)、预防甲状腺疾(jí)病、抗(kàng)凝血以及降低血(xuè)脂等作用。

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