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牛肉能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不能(néng)够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量(liàng)和(hé)嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量食用(yòng)或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外(wài)，许多食用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适(shì)的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每天(tiān)摄(shè)入胆(dǎn)固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃(chī)牛肉(ròu)或(huò)许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时(shí)还或许引起高脂(zhī)血症以及心脑(nǎo)血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够(gòu)偶然食用或少数食(shí)用牛肉(ròu)，添(tiān)加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的(de)牛肉(ròu)，机(jī)体来不(bù)及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不良(liáng)的影响，然(rán)后(hòu)引发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退等消化不良的体现(xiàn)，因(yīn)而胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部分(fēn)，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极(jí)鸡精调好的大(dà)约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何(hé)一种(zhǒng)北方(fāng)白(bái)酒少量入(rù)味(wèi)，然(rán)后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干(gàn)的烙(lào)饼切片，把葱一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的丝放(fàng)在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面的是(shì)肉(ròu)的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃的(de)，牛(niú)肉罩饼(bǐng)简略了解，便是(shì)把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心(xīn)方位，一(yī)说到保定，我们(men)或(huò)许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的(de)美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻(wén)异香而(ér)振神，问左右，”何(hé)物(wù)发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂面(miàn)是一种河北保定闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和(hé)适(shì)量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面团(tuán)擀成(chéng)薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不(bù)干(gàn)不(bù)湿(shī)，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃(chī)。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道(dào)河北省(shěng)的特(tè)征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入(rù)宫(gōng)中，北(běi)宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人(rén)的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色(sè)泽透(tòu)红(hóng)养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香(xiāng)味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人(rén)称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河(hé)北(běi)省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是(shì)要数美味(wèi)可口的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼是河(hé)北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧饼形(xíng)状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和明代(dài)，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了(le)穿成串的(de)糖葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种(zhǒng)大众(zhòng)化的街头食(shí)物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年(nián)仍是(shì)保定(dìng)六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北(běi)省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为(wèi)保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内河(hé)流称号(hào)，漕河(hé)镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出(chū)书的《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄(báo)片，再配以撕成(chéng)彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味(wèi)，即以白(bái)肉罩火烧合(hé)作不同的辅料(liào)，便(biàn)能够吃出不同(tóng)的一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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