落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的(de)现(xiàn)象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个(gè)别顾(gù)客提出过(guò)异议(yì)，其他(tā)顾一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两客(kè)都已经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的(de)扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程(chén一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两g)序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会(huì)员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了(le)用户的微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信(xìn)息越(yuè)全面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不(bù)想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的(de)用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾(gù)客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客(kè)个人(rén)信息(xī)已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提(tí)供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了(le)“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合(hé)理不(bù)合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最(zuì)好(hǎo)的(de)营销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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