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娜能组成什么词，娜字能组什么词语鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好(hǎo)？如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的(de)鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的(de)。关于鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻好以(yǐ)及鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是(shì)冷冻(dòng)，买(mǎi)回(huí)来的(de)鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部(bù)分是卵(luǎn)生的(de)，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自(zì)行(xíng)配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精(jīng)卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在产出前(qián)会(huì)从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将会(huì)食(shí)用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉(ròu)类，但短期里可以保证肉质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质质量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的(de)好时机，鱼则是进补(bǔ)的好(hǎo)水产食(shí)品，不仅(jǐn)味道鲜美(měi)，而且营养价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍(bèi)，且(qiě)属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的(de)硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素(sù)D和(hé)一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低(dī)，但(dàn)其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖(táng)、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的(de)维(wéi)生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富的(de)完全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大(dà)量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般(bān)比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶的活性和微生(shēng)物的(de)生长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质时(shí)间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的确(què)没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在(zài)冷冻过程中(zhōng)，鱼内的(de)水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和(hé)一系(xì)列理(lǐ)化性(xìng)质的改变(biàn)，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和(hé)保水性的降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋白含量娜能组成什么词，娜字能组什么词语(liàng)降低(dī)，ATP酶活(huó)性减低等(děng)，从而造(zào)成鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为(wèi)在(zài)鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤(xiān)维中的(de)水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没(méi)有办法再与(yǔ)蛋白质(zhì)分(fēn)子聚合，也就不(bù)能被(bèi)全部吸收回(huí)鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁液的(de)流失就(jiù)伴随着(zhe)鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点损失(shī)并不影响鱼(yú)类的核心营(yíng)养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较真(zhēn)儿的(de)话,那就不(bù)得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养(yǎng)娜能组成什么词，娜字能组什么词语过程中，受(shòu)局部(bù)水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞造成(chéng)的(de)鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有(yǒu)一(yī)定(dìng)的营养损失。