料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的吧？一(yī)般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含(hán)量过(guò)高，所以会对(duì)蛋白质(zhì)和脂(zhī)类(lèi)造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片(pēng)饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调(diào)的(de)食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好(hǎo)了哦(ó)。

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